Broteco – Festival de Comida de Boteco de Brotas

O tão famoso e aguardado festival de comida de boteco de Brotas chega a sua 5ª edição, que acontece do dia 27 de maio a 26 de junho de 2022 e reúne pratos maravilhosos da culinária brotense.

 Então confira os restaurantes que criaram ou adaptaram pratos para participarem desta edição:

    Restaurante Brotas Bar

    Prato: Polentinhas Brotas Bar

    Preço: R$49,90

    São fogueirinhas de polenta com um saboroso ragu de costela na caneca e requeijão de corte artesanal maçaricado. Acompanha pimenta da casa e vai muito bem com um chopp gelado

    Bar e Restaurante Camillo

    Prato: Gratinado de Linguiça Suína

    Preço: R$53,00

    Linguiça toscana caseira na chapa com queijo prato e parmesão gratinado. Ela é servida em corte aperitivo e acompanha vinagrete e molho de pimenta.

    Espaço do Pastel

    Prato: Bacalhesa nos Saltos

    Preço: R$39,00

    São pasteizinhos feitos com massa artesanal e recheados com calabresa cremosa e catupiry acompanhados de bolinhos de bacalhau e fritas macias e crocantes com cheddar.

    Da Roça

    Prato: Misto Aperitivo Gratinado

    Preço: 32,00

    Um pãozão frânces com presunto chapeado, queijo mozarela, catupiry, tomate e maionese da roça, tudo isso gratinado com um crocante queijo provolone.

    Estação Santa Cruz

    Prato: Costela Tropicana

    Preço: R$39,00

    Deliciosa costela com abacaxi, flambados no conhaque e levemente apimentados, cobertos com catupiry gratinado. Porção para duas pessoas, acompanha pães e geleia de abacaxi com pimenta. 

    La Margarita Café

    Prato: Flautas

    Preço: R$36,00

    Tortilha fina de milho enrolada frita e crocante, recheada com copa lombo suíno marinado com especiarias mexicanas e assado em redução de cerveja. Cobertos com brotos de rúcula, tomate e Sour Cream. Acompanha molho da casa discretamente apimentado.

    Restaurante Malagueta

    Prato: Porção Caipira do Mala

    Preço: R$55,00

    Porção de torresminho e de linguiça caseira fritos e servidos com geleia de pimenta. Se preferir, peça nosso molho tradicional de pimenta.

    Nikkey Sushi

    Prato: Harumaki especial de camarão e cream cheese

    Preço: R$25,00

    Harumaki, popular rolinho primavera com recheio especial de camarão, cream cheese, tempero e acompanhado de molho agridoce.

    Restaurante Poção

    Prato: Duo Veg

    Preço: R$30,00

    Bolinho de mandioca com recheio de coração de bananeira e a coxinha de jaca.

    Restaurante Mirágua

    Prato: Tremd’alho

    Preço: R$26,00

    Pão de alho elaborado com base na receita de pão caseiro da vó, com quatro opções de recheio: brócolis com bacon, carne e queijo, quatro queijos e calabresa acebolada. 

    Pub Brotas Beer

    Prato: Carré dos Brothers

    Preço: R$86,00

    Suculento Carré de Cordeiro grelhado (carne premium da D&D 380g) em cama de purê de mandioquinha ao catupiry e manteiga, servido com molho de hortelã.

    Recanto das Cachoeiras

    Prato: Tradicional lanche de linguiça

    Preço: R$29,00

    Linguiça suína artesanal, queijo prato e rúcula no pão francês crocante com maionese, acompanhado de molho campanha.

    Santo Antônio Venda e Bar

    Prato: Filé crocante de frango

    Preço: R$39,90

    Filezinhos de frango temperados com limão, pimenta do reino e alho. Empanados na farinha panko e fritos. Acompanham molho barbecue, mostarda e mel e pasta de gorgonzola da casa.

    Sorveteria 4 estações

    Prato: Hotchocko

    Preço: R$20,00

    Chocolate quente acompanhado de mini corações de brownie.

    Vicino Della Nonna

    Prato: Arancini

    Preço: R$28,00

    Bolinho de Arroz Arbóreo com Bacalhoada.

    Viva Brotas

    Prato: Espetinho Brotense

    Preço: R$20,00

    Requeijão de Corte Zanferrari, Tomatinho cereja e Manjericão. É servido com um fio de mel do Apiário Parisi e finalizado com maçarico – para exaltar o aroma e os sabores desta deliciosa combinação.

    World Burguer

    Prato: Panceta de rolo pururuca

    Preço: R$28,90

    Panceta de rolo pururucada e suculenta.

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